今年はとても立派に育った赤しそ。みんなが楽しみにしている毎年恒例のしそジュースを作りました。
まずは、収穫。
葉っぱの表裏の色の違いにも気づきました。
いいにおい～
たくさん収穫したしそをりんご組が洗っていいきます。
キッチンさんに仕上げ洗いをしてもらいしそを煮出していきます。
葉っぱをこすときれいな赤色に。
匂いも更に強くなり…いいかおり。
しそジュースの見せ場！魔法で色が変わります！！
魔法の正体は…りんご酢。
更に鮮やかなピンク色になりました。
一日冷やして次の日いただきました。
ちょっとすっぱいけど…おいしいジュースに大満足でした！
