2月クッキング保育～だまこもち作り～

今月は秋田の郷土料理「だまこもち」をつくりました。

炊きたての熱いご飯に片栗粉を混ぜ、つぶしていきます。

つぶしたものを丸めます。初めにギュッと握ってから丸めるのがコツです。そうすることで、鍋の中に入れた時に崩れにくくなります。

丸めたものをホットプレートで焼き目をつけます。こんがりきつね色になったら、お鍋の中へ。

しっかり味を染みこませたら、だまこ汁の出来上がりです。

みんなでお腹いっぱい、おいしくいただきました。