こんにちは、第2園キッチンです。
今年度、最後の食育は「菜の花」でした。
このお野菜分かる人～？の問いには、「ほうれん草！ブロッコリー！！」と元気よく答えてくれました♪
近くで見てみようということで、匂いをかいでみたり、手に持ちよーく観察しました。
ここでキッチンからクイズです。「実はコレ、お花のつぼみです！もう少し育てるとお花が咲きます。では、一体どんな花が咲くでしょうか？」
手を挙げてもらいました。
しっかり観察したせいか正解者が多く出ました。あじさいに手を挙げる子もいて・・・確かに似ていますよね！！
りんご組の中で、やっと「菜の花」という言葉が出てきました。
花が咲く前のつぼみのうちに食べると栄養がたくさんあり、美味しく食べられることをお話ししました。
花が咲くと味が落ちてしまうため、保育園では春先のこの時期に年に一回の提供です。今回は菜の花のおひたしとして提供しました。
食べ慣れない野菜でも、食育を行なうことで興味を持ち「食べてみよう！」という意欲に繋がります。
来年度も食育を広げていきたいと考えています。
